БЛИНЫ
ПРИБОРЫ
ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ПЕЛЬМЕНИ/ВАРЕНИКИ
БЛЮДА НА РЕШЕТКЕ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГАРНИРЫ
СОУСЫ
ВЫПЕЧКА
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
ДЕСЕРТЫ
НАПИТКИ
ПИВНЫЕ ЗАКУСКИ
ПОЛУФАБРИКАТЫ
Трактиръ
БЛИНЫ
Блинная тарелка рыбная
Роллы с семгой по-русски, блинчики с красной икоркой и блинчики с лососем, подаются с хреном и горчицей
Блинная тарелка мясная
с говядиной и сальсой, с мясом, с копченой курицей и грибами
Блинная тарелка сладкая
с бананом и шоколадом, с яблоком и грушей, с повидлом и взбитыми сливками
Роллы с семгой по-русски
Царский блинчик с семужкой, мягким сырком да огурчиком свежим. Подается с хреном и горчичкой
Блинчики с черничным соусом
С начинкой из взбитых сливок
ПРИБОРЫ
ЗАКУСКИ
Ассорти "Лукоморье"
Дары морские к Вашему столу: семга соленая, горбуша копченая да креветки
Ассорти "Мясоед"
Телячий язык, запеченая говядина и индейка. Подается с хреном и зеленью
Ассорти по-украински
Сало соленое да чесночком приправленное, сало копченое, шпик свиной. Подается с хреном и горчичкой
Ассорти "Русские соленья"
Малосольные огурчики, капуста квашеная с клюквой, маринованные помидоры
Закуска "Телячьи нежности"
Телячий язык с маринованными огурчиками. Подается с джемом из хрена, яблока и лука
Закуска "Сырные грибочки"
запеченные шампиньоны со сливочным сыром и зеленым лучком
Картошечка "Трактирная"
Картофель, запеченный с красной рыбкой и сыром. Подается с соусом пикантным
Закуска "Сельдь по-русски"
С картофелем, луком, маслом и огурчиком
Добавка "Сибирская" к борщу
чесночные гренки, сало с чесноком, малосольные огурчики, хрен, горчица
САЛАТЫ
Салат "Цезарь"
помидоры. чесночные крутоны, сыр пармезан, соус "Цезарь", зелень
Новинка
Салат "Разгуляй"
язык говяжий, курочка копченая, шампиньоны тушенные с луком, запеченный болгарский перец, лист салата, майонезная заправка, украшается перепелиным яйцом
Салат "Греческий"
свежие овощи с сыром фета, оливковым маслом, орегано и базиликом
Салат "Семга под шубой"
Семужка домашнего посола, морковь, свекла, картофель, яйцо, заправленные майонезом
Салат "Прелесть"
Салат в блинном мешочке. Нежное сочетание отварного языка, копченой говядины и курочки копченой с огурчиками маринованными с майонезом
Салат "Солнечный"
Говядина, баклажаны жареные, перчик болгарский, лучок, листья салата, зерна подсолнечника, заправка из лимонного сока с медом, хреном и горчичкой
Салат "Вершки и корешки"
Заморский сыр фета с русскими «вершками» - зеленью петрушки и салата, да «корешками» - свеклой сахарной, с добавлением зерен подсолнечника и масляной заправочки
Салат "Оливье"
С копченой курочкой, свежими и маринованными огурчиками
Салат "Киевский"
Кусочки говядинки и языка телячьего с картофелем, свеклой и грибочками под майонезом и яичком тертым
Салат "Черниговский"
Курочка копченая с зелеными яблочками, капусткой пекинской, огурчиками свежими да яичным блинчиком и черносливом
Салат "Печень по-русски"
говяжья печень, огурчики маринованные, морковь да лучок пассированные, с листом салата, чесночком и соусом "Цезарь”
Салат "Русская красавица"
Курочка копченая с ветчиной да с яйцом вареным и сыром, майонезом приправленные и картошечкой хрустящей присыпанные
Салат "Винегрет"
Капуста кваш., лук, морковь, картофель, свекла, огурцы маринов., горошек, зелень
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Борщ "Стрелецкий"
Со сметанкой да пампушками
Суп с морепродуктами и копченым сыром
подается с растегаем с капустой
Уха по-барски
Из семги и судака. Подается с рюмкой водочки!
Новинка
Щи зеленые с перепелиным яйцом
Из курицы, с щавелем. лучком и картофелем, подаются со сметаной
Суп "Харчо"
С бараниной
Солянка
с копченой говядиной, курицей и ветчиной
Суп-пюре грибной
В ржаной краюхе
Суп чечевичный
С курочкой и говядиной копчеными и сливочным сыром
Окрошка "Богатырская"
С языком, копченой говядиной и копченой курицей
Лапшевик с курицей
подается с шаньгой картофельной
ПЕЛЬМЕНИ/ВАРЕНИКИ
Пельмени с бараниной
Фарш из баранины, фарш говяжий, лук
Пельмени "Сибирские"
с тройным фаршем
Вареники "Дубль"
С творогом и вишней
БЛЮДА НА РЕШЕТКЕ
Мясное ассорти на решетке (свинина)
стейки из свинины, куриное филе, язык, филе утиное, биточки из баранины и курицы, овощи, драники картофельные, подается с тремя видами соуса: чесночный, красный острый и сальса
Семга на решетке
Тающая во рту семга, подается джемом из хрена, яблока и лука. По вашему желанию маринуется в соевом соусе.
Креветки на решетке
подаются с джемом из хрена, яблока и лука
Свинина на решетке
подаются с джемом из хрена, яблока и лука
Биточки из говядины и курицы
с овощами, подаются с соусом сальса
Куриное филе на решетке
подается с чесночным соусом
Кальмары на решетке
подаются с джемом из хрена, яблока и лука
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Семга "Балтийская"
Жареная семужка с чесноком под соусом сметанным, красной икрой на решетке из теста, украшается капусткой брюссельской
Рулька "Трактирная"
Свиная рулька в соевом маринаде, запеченная с горчицей. Подается с острым соусом красным и тушеной капустой
Баранина на сковороде
Нежные кусочки баранины, жареные с лучком, подаются с картошечкой и огурчиками маринованными
Язык по-филипповски
Язык телячий, обжаренный на сковородочке с лучком, чесночком и специями. Подается с цветной капустой и джемом из хрена, яблока и лука
Баранина "Половецкая"
Нежные кусочки баранины, тушенные с овощами и чесночком
Судак по-русски
Филе судака, с лучком обжаренное, подается с белым пикантным соусом
Говядина по-казачьи
Кусочки говядины, маринованные в соевом соусе и обжаренные с перчиком болгарским, лучком и помидорками, подается с жареной картошечкой
Язык с шампиньонами в сметане
Подается с обжаренным картофелем
Отбивная "Гнездышко"
Свиная отбивная с яйцом, помидорками да грибочками под сыром, подается с малосольными огурчиками
Бефстроганов
Нежнейшая говядина, приготовленная по классическому русскому рецепту, подается с картофельным пюре
Новинка
Бургер по-русски
Курино-говяжьи биточки в картофельных драниках, с помидорами, сыром, лучком, листом салата и белым пикантным соусом
Бризоль по-кубански
Куриная отбивная в яйце с грибочками и огурчиками свежим под сыром
Запеканка из индейки с грибами
картофель, сливочный соус, лук, чеснок, сыр
Курица с грибами
Нежнейшее куриное филе в сметанном соусе, с грибочками и лучком, подается с картофельным пюре
Зразы по-белорусски
Фарш курино-говяжий в шубке из тертого картофеля, подается со сметанкой и помидорками гриль
Драник "Илья Муромец" с мясом
Большой картофельный драник с начинкой из курино-говяжьего фарша, лучка и перца болгарского, с соусом сальса
Медальоны из печени
печень говяжья в кляре, подаются с картофельным пюре и грибным соусом
Котлета "Киевская"
из курицы, с сыром и маслицем внутри, подается с картофельным пюре
Жаренина
В порционной сковородочке. Жареная картошка с грибочками, лучком золотистым, капустой квашеной и огурчиком малосольным
Филе минтая с луком
с картофельным пюре или рисом
Котлеты куриные рубленые
Подаются с чесночным соусом
Печень по-деревенски
Куриная печень, зажаренная с морковью и луком, подается с картофелем по-домашнему и чесночным соусом
ГАРНИРЫ
СОУСЫ
ВЫПЕЧКА
Ассорти "Хлебная корзинка"
Хлеб ржано-пшеничный и черный, булочка, хлебные палочки с кунжутом
Хлебные палочки с кунжутом
1 порция
Рогалики отрубные
2 шт.
Хлеб белый
1 шт.
Хлеб черный
1 шт.
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Тефтелька "Бармалей"
куриный фарш, рис, огурцы, помидоры, маслины, картофель фри
Суп-лапша с фрикадельками
куриный фарш
Блинчики "Аленка"
банан, взбитые сливки, сахарная черешня, шоколадный топпинг
ДЕСЕРТЫ
Фруктовая тарелка
Ассорти из свежих фруктов
Десерт "Чизкейк"
Сырный пирог на песочной основе с ягодным конфитюром и шоколадным топпингом
Рулет яблочный
Подается с шариком джелато и джемом ягодным
Десерт "Смуглянка"
Шоколадное джелато, шоколадный сироп, бананы, грецкий орех, шоколад, взбитые сливки
Десерт "Австрийский Захер"
Всемирно известный шоколадный венский торт с абрикосовой прослойкой
Новинка
Десерт "Шоколадное лакомство"
вафельные трубочки с бананами, шоколадным джелато, грецким орехом, карамельным сиропом и шоколадом
Десерт "Молочная девочка"
Коржи на основе сгущенного молока со сливочным кремом
Десерт "Клубничное лакомство"
Вафельные трубочки с клубникой, сливочным мороженым, сахаром и сливками
НАПИТКИ
ПИВНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти "Пивная тарелка"
кальмары темпура, рыбные палочки, сырные палочки, домашние чипсы, гренки с чесноком, орешки в специях, соус сальса
Креветки "Заморские"
Жаренные креветки в панцире с чесночным соусом и лимоном
Рыбные палочки
из судака
Сырные палочки
со сметанным соусом
Чипсы домашние
с соусом сальса
Гренки ржаные
с чесноком и зеленью
ПОЛУФАБРИКАТЫ
Пельмени с бараниной П/Ф 1 кг
Фарш из баранины, фарш говяжий, лук
Пельмени "Сибирские" П/Ф 1 кг
Тройной фарш (курица, говядина, свинина)
Вареники с вишней П/Ф 1 кг
Вишня, сахар
Пельмени с курицей П/Ф 1 кг
Фарш куриный, лук
Вареники с картофелем П/Ф 1 кг
Картофель, лук